V brusinkách je přítomna řada látek, jež mají pozitivní účinky na lidské zdraví. V prvé řadě se jedná o antioxidanty, dále o vysoký obsah vitaminu C, jenž např. posiluje...
Listy obsahují množství chlorofylu (až 1 %), asi 15 % minerálních látek, z nichž důležitý je zejména hořčík, dále karotenoidy, flavonoidy, organické kyseliny, již výše uvedené...